¿Qué alimentos debo comer durante el embarazo y cuáles debo evitar?
Durante el embarazo, la alimentación ayuda al crecimiento y desarrollo de tu bebé, además de cuidar tu salud. No se trata de «comer por dos», sino de elegir alimentos variados, nutritivos y seguros.
Una buena alimentación durante esta etapa debe incluir frutas, verduras, cereales, proteínas y alimentos ricos en calcio, además de suficiente agua todos los días.
¿Qué alimentos son recomendables durante el embarazo?
Procura incluir diariamente:
- Frutas y verduras frescas, bien lavadas.
- Cereales integrales.
- Frijoles, lentejas y otras leguminosas.
- Carne, pollo y pescado bien cocidos.
- Huevos completamente cocidos.
- Leche y productos lácteos pasteurizados.
- Yogurt y quesos seguros para el embarazo.
- Aceite de oliva como principal grasa para cocinar o condimentar.
Las frutas y verduras son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Siempre que sea posible, consúmelas frescas para aprovechar mejor sus nutrientes.
¿Cuáles son los principios de una alimentación saludable durante el embarazo?
Una dieta saludable se basa en tres principios:
- Variedad: consumir alimentos de todos los grupos.
- Moderación: evitar los excesos de azúcar, grasa y sal.
- Equilibrio: comer la cantidad que tu cuerpo necesita.
No existe un alimento que contenga todos los nutrientes necesarios. Lo importante es combinar diferentes alimentos durante el día.
¿Qué significa tener una alimentación desequilibrada?
Una alimentación no saludable puede ocurrir cuando:
- Comes más calorías de las que tu cuerpo necesita.
- Comes menos de lo necesario y no obtienes suficientes nutrientes.
- Tu alimentación contiene demasiada grasa, azúcar o productos ultraprocesados.
- Consumes pocos alimentos ricos en vitaminas, minerales y proteínas.
Una dieta equilibrada ayuda a mantener un embarazo saludable y favorece el desarrollo del bebé.
¿Qué alimentos debo evitar durante el embarazo?
Algunos alimentos pueden aumentar el riesgo de infecciones o afectar el desarrollo del bebé.
¿Puedo tomar bebidas alcohólicas?
No.
No existe una cantidad de alcohol que se considere segura durante el embarazo. Lo más recomendable es evitar completamente su consumo desde el momento en que sabes que estás embarazada.
¿Puedo tomar café o bebidas con cafeína?
Sí, pero con moderación.
Consumir grandes cantidades de cafeína puede aumentar algunos riesgos durante el embarazo.
Se recomienda no superar aproximadamente 300 mg de cafeína al día, lo que equivale a unas dos tazas de café. También recuerda que la cafeína está presente en algunos refrescos, bebidas energéticas y tés.
Si puedes, prefiere bebidas descafeinadas.
¿Qué pescados debo evitar?
Algunos pescados contienen niveles elevados de mercurio, una sustancia que puede afectar el desarrollo del sistema nervioso del bebé.
Evita consumir:
- Tiburón.
- Pez espada.
También evita cualquier pescado, ostión o almeja crudos.
¿Puedo comer carne poco cocida?
No.
Toda la carne debe cocinarse completamente para disminuir el riesgo de infecciones que pueden ser más graves durante el embarazo.
Esto incluye:
- Carne de res.
- Carne de cerdo.
- Pollo.
- Hamburguesas.
- Salchichas.
¿Qué quesos puedo comer durante el embarazo?
Puedes consumir quesos elaborados con leche pasteurizada, por ejemplo:
- Mozzarella.
- Cheddar.
- Queso crema.
- Cottage.
- Ricotta.
- Parmesano.
- Gouda.
¿Qué quesos debo evitar?
Evita los quesos blandos madurados con moho o algunos quesos azules, como:
- Brie.
- Camembert.
- Gorgonzola.
- Roquefort.
Estos pueden aumentar el riesgo de una infección llamada listeriosis, que puede ser peligrosa durante el embarazo.
¿Puedo tomar leche?
Sí.
Solo consume leche pasteurizada o esterilizada.
Evita la leche cruda o recién ordeñada.
¿Puedo comer huevos?
Sí.
Los huevos deben cocinarse hasta que tanto la clara como la yema estén completamente firmes.
Evita:
- Huevos crudos.
- Mayonesa casera.
- Postres preparados con huevo crudo.
¿Es recomendable comer hígado?
Es mejor limitar su consumo.
El hígado contiene grandes cantidades de vitamina A, que en exceso podría ser perjudicial para el bebé.
También evita suplementos elaborados con aceite de hígado de bacalao, salvo que tu médico los indique.
¿Cómo puedo prevenir infecciones por alimentos?
Durante el embarazo las defensas del organismo cambian y algunas infecciones pueden presentarse con mayor facilidad.
Para reducir el riesgo:
- Lava muy bien frutas y verduras.
- Cocina completamente carnes, pescados y huevos.
- Lava tus manos después de manipular alimentos crudos.
- Refrigera los alimentos rápidamente.
- Evita consumir alimentos que permanecieron mucho tiempo sin refrigeración.
- Limpia bien las superficies donde preparas alimentos.
¿Debo tomar suficiente agua?
Sí.
Se recomienda beber entre 8 y 10 vasos de agua al día, ya que mantenerse hidratada ayuda al buen funcionamiento del organismo y puede disminuir el riesgo de infecciones urinarias.
¿Debo consumir mucha sal o alimentos procesados?
Es mejor limitar su consumo.
Los alimentos muy salados, embutidos, conservas y productos ultraprocesados pueden favorecer la retención de líquidos y aportar pocos nutrientes.
Siempre que sea posible, elige alimentos frescos preparados en casa.
¿Cuál es la mejor alimentación durante el embarazo?
Una alimentación saludable durante el embarazo debe ser variada, equilibrada y segura.
Consumir frutas, verduras, proteínas, cereales integrales, lácteos pasteurizados y suficiente agua ayudará a cubrir las necesidades de tu bebé y las tuyas.
Si tienes dudas sobre tu alimentación o necesitas una dieta especial, consulta con tu médico o un profesional en nutrición para recibir una orientación personalizada.
