NUTRIENTES DURANTE EL EMBARAZO
¿Que son los nutrientes?
Los nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos y que permiten que nuestro cuerpo tenga energía, crezca, se repare y funcione adecuadamente.
Se dividen en tres grupos principales:
- Macro nutrientes (se necesitan en mayor cantidad):
- Carbohidratos: proporcionan la principal fuente de energía. Se encuentran en pan, arroz, tortillas, frutas y cereales.
- Proteínas: ayudan a formar y reparar músculos, órganos y tejidos. Están presentes en carne, pescado, huevos, frijoles y lácteos.
- Grasas: aportan energía y ayudan a absorber algunas vitaminas. Se encuentran en aceites, aguacate, nueces y semillas.
- Micro nutrientes (se necesitan en pequeñas cantidades):
- Vitaminas: participan en muchas funciones del organismo, como el sistema inmunitario y la visión.
- Minerales: ayudan a fortalecer huesos, producir sangre y mantener el equilibrio de líquidos. Ejemplos son el calcio, hierro y zinc.
- El Agua . El agua es un nutriente esencial. Aunque no aporta energía (calorías) ni nutrientes como proteínas, grasas o carbohidratos, es indispensable para la vida y para el funcionamiento normal del organismo.
Entre sus funciones principales están:
- Transportar nutrientes y oxígeno a las células.
- Regular la temperatura corporal.
- Facilitar la digestión y absorción de alimentos.
- Eliminar desechos mediante la orina, el sudor y las heces.
- Lubricar articulaciones y tejidos.
- Participar en numerosas reacciones químicas del cuerpo.
Por ello, el agua se considera uno de los nutrientes esenciales, junto con los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales porque participa en casi todos los procesos del cuerpo.
¿Cuales son las necesidades de los nutrientes durante el embarazo?
Las necesidades de vitaminas y minerales también están aumentadas. La existencia de déficit de muchos de estos nutrientes pueden dar lugar a múltiples malformaciones y enfermedades del niño, así como, un posible deterioro de la propia madre.
¿Cual es la importancia del consumo de proteìnas?
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos. El consumo adecuado de las proteínas es de vital importancia para el desarrollo del feto.
La función de las proteínas:
- Construyen el material necesario para la formación de todos los tejidos del feto en desarrollo.
- Son vitales para el desarrollo de las células nerviosas.
¿Cuantos gramos de proteínas se deben aumentar?
Es necesario aumentar las dosis de proteínas en 20 a 30 g al día. Una buena manera de hacerlo es tomando una ración un poco más grande de pescado (150 g) y un vaso más de leche.
¿Que le pasa a mi bebe si no consumo suficientes proteínas durante mi embarazo?
El consumo bajo de proteínas se relaciona con bebés de bajo peso al nacer que en el futuro presentarán problemas de salud.
¿Porque es importante el consumo de grasas durante el embarazo?
Son importantes para la formación del feto y para las reservas de la madre y no deben excluirse de la dieta pero sí controlarse y seleccionarse.
Se aconseja consumir grasas de origen vegetal (aceite de oliva, girasol, etc. aguacate, aceite de girasol, nueces, almendras),
¿Cuales grasas son las grasas que se deben consumir en menor cantidad ?
El consumo de grasas animales como mantequillas, mantecas, leche entera de vaca, carne de cerdo y sus derivados se deben sustituir por alimentos bajos en grasa.
¿Cual es la función de los carbohidratos ?
La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. El hígado descompone los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre) que se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.
¿Como se clasifican los carbohidratos?
Los carbohidratos se clasifican como simples y complejos y esta clasificación refleja la rapidez con la que el azúcar es digerido y absorbido.
Los carbohidratos complejos, a menudo llamados alimentos «ricos en almidón», incluyen:
- Los panes y cereales integrales
- Las verduras ricas en almidón
- Las legumbres
Los carbohidratos complejos que contienen vitaminas y minerales se encuentran en forma natural en:
- Las frutas
- La leche y sus derivados
- Las verduras
Los carbohidratos simples (calorías vacías) se encuentran en los azúcares procesados y refinados como:
- Los dulces
- El azúcar de mesa
- Los jarabes (sin incluir los naturales como el de arce)
- Las bebidas carbonatadas (no dietéticas) regulares, como las bebidas gaseosas
Los azúcares refinados suministran calorías, pero carecen de vitaminas, minerales y fibra. Estos azúcares simples a menudo son llamados «calorías vacías» y pueden llevar al aumento de peso.
Lo más sano es obtener carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes en la forma más natural posible, por ejemplo, de frutas en lugar del azúcar de mesa.
¿Que pasa si consumo muchos carbohidratos simples durante el embarazo?
- El exceso de carbohidratos simple puede producir un incremento en la ingesta total de calorías, causando obesidad.
¿Que debo de comer para incrementar los carbohidratos complejos y nutrientes saludables ?
- Comer más frutas y vegetales
- Comer más granos enteros, arroz, panes y cereales integrales
- Comer más legumbres (fríjoles, lentejas habas y chícharos secos)
¿Cuales son los Nutrientes de origen inorgánico ?
Nutrientes de origen inorgánico
- Los minerales
- Las vitaminas
¿Porque es importante el calcio en la alimentación ?
Es un mineral necesario para la formación de los huesos el bebé, para la conducción de los impulsos nerviosos, para construir los músculos y el corazón.
¿De donde toma,el bebe el calcio?
Como con otros nutrientes el bebé toma primero el calcio que está circulando en la sangre materna.
¿Que pasa si el calcio de la madre no es suficiente para nutrir al bebe?
Si el calcio no es suficiente, lo tomará de los huesos de la madre.
¿Que le pasa a la madre cuando carece de calcio ?
La deficiencia de calcio en la dieta también puede ser causa de insomnio, irritabilidad y calambres.
¿Como cambia la efectividad de absorción de calcio en el embarazo?
La eficiencia de la absorción de minerales como calcio y hierro aumenta durante embarazo, pero las demandas del feto y otros tejidos en desarrollo necesitan incrementos en la dieta hacia el segundo y tercer trimestre fundamentalmente.
¿Cuantos miligramos de calcio al día ,requiere el bebé en los dos últimos meses de embarazo?
La calcificación de los huesos se incrementa durante los últimos dos meses captando el feto alrededor de 300 mg/día en este período.
¿Cuando se empiezan a formar los dientes del feto?
El primer conjunto de dientes se comienza a formar en la octava semana del embarazo y están bien formados al final de la gestación. Lo mismo ocurre con los molares de los seis años, que son los primeros dientes permanentes que brotan, éstos comienzan a calcificarse antes del nacimiento.
¿Que pasa si el bebé no dispone del calcio que necesita?
A diferencia del hierro, los depósitos de calcio de la madre serán utilizados para cubrir las demandas del niño, éstos representan el 25% de las reservas maternas.
Por eso la madre debe tomara 1.200 a 1.500mg de calcio, desde el inicio del embarazo y así poder cubrir las necesidades del feto que son de 200 a 300mg diarios
¿Cuales son los alimentos ricos en calcio ?
Las principales fuentes de calcio son los lácteos (o sus sustitutivos, como las bebidas de soja enriquecidas) y es recomendable tomar cada día 4 raciones.
1 ración de lácteo equivale a:
- 1 vaso de leche
- 2 yogures de 125 g
- 40 g de queso semicurado
- 80 g de queso fresco
- 1 vaso de bebida de soja enriquecida
¿Que alimentos pueden disminuir la absorción de calcio ?
El acido oxálico de las espinacas y del chocolate, disminuye la absorción del calcio. El fósforo de los refrescos disminuye la absorción del calcio.
¿Que pasa si la madre padece de estreñimiento crónico?
El estreñimiento crónico es un trastorno que obstruye la absorción de calcio y para evitarlo hay que comer suficientes verduras, frutas con cáscara y tomar más de ocho vasos de agua al día, asimismo se recomienda hacer ejercicio rutinariamente. Es aconsejable el consumo diario de leche y derivados de ésta: yogures, cuajadas, quesos poco grasos, tortillas, etc.
¿Que función tiene el magnesio en a dieta diaria.?
El magnesio es un mineral que cumple un rol fundamental durante el embarazo ya que interviene en la generación y reparación de tejidos. El consumo de alimentos refinados (harinas, azúcar, etc.) es pobre en este mineral, por lo que se aconseja el consumo de frutas y verduras, de aguas minerales ricas en magnesio y no desperdiciar, durante el cocinado, el agua de cocción de las verduras.
¿Que complicaciones se pueden presentar por falta de magnesio?
Las deficiencias de magnesio se asocian a mayor riesgo de preeclampsia, eclampsia, mortalidad infantil y malformaciones congénitas. Uno de los tratamientos para la eclampsia es el sulfato de magnesio por vía endovenosa. Algunas investigaciones aseveran que, si durante el embarazo se mantienen niveles adecuados de magnesio, se reducen o previenen las contracciones uterinas antes de la semana 35 del embarazo.
¿Qué alimentos contienen magnesio?
La fuente con mayor contenido de magnesio son las nueces, avellanas, almendras, castañas, semillas de girasol, soja, cacao, cereales enteros, papa, zanahoria, remolacha, espinaca, legumbres y mariscos.
¿Porque es importante el consumo del hierro?
El hierro es un mineral que combinado al oxígeno produce la hemoglobina, una proteína que se encarga en transportar el oxígeno que llega a nuestros pulmones hasta todas las células del organismo.
¿Porque es importunarte tomar hierro durante el embarazo?
La ingesta de hierro durante el embarazo es muy importante, ya que una gran parte de esa cantidad la utiliza la madre para aumentar la cantidad de sangre en un 50% y el resto del hierro lo utiliza el feto y la placenta para su desarrollo.
¿Como cubre la madre los requerimientos de hierro?
Para cubrir este requerimiento la madre dispone de dos mecanismos. Por un lado puede aumentar el volumen de hierro en la dieta y por otro lado puede utilizar sus propias reservas.
¿Que pasa si la madre llega con reservas adecuadas de hierro al embarazo y no toma suplementos hierro ?
En general una mamá que llega al embarazo en condiciones ideales, es decir con sus reservas de hierro adecuadas y no toma suplementos durante la gestación, finalizará el embarazo habiendo consumido todas sus reservas.
¿Que problemas de salud se presentan cuando la madre tiene deficit de hierro?
En general la mamá llega al embarazo con déficit en hierro, y en estos casos la anemia será seguramente un común denominador durante su embarazo, especialmente durante el segundo y tercer trimestre.
¿Como daña al feto la anemia por falta de hierro (anemia ferropénica)
Una anemia por déficit de hierro en el embarazo, aumenta el riesgo de nacimientos prematuros y de mortalidad del feto. Existe menor resistencia a las infecciones y afecciones en la piel y mucosas.
¿Qué alimentos contienen hierro?
La fuente de mayor contenido de hierro son las carnes rojas, el pollo y el pescado, siendo el hígado el que posee la mayor concentración. También se encuentra en la yema de huevo, las legumbres, vegetales y granos, como por ejemplo lentejas, nueces, acelga, espinaca y tomate.
¿Si soy vegetariana que debo hacer ?
Es imprescindible en toda dieta vegetariana, tomar un suplemento de hierro.
¿Como se absorbe el hierro ?
Para que el hierro de estos alimentos sean absorbidos correctamente por el organismo se necesita la presencia de vitamina C, por eso te recomendamos que acompañes estas comidas con un jugo de naranja natural recién exprimido.
¿Que alimentos interfieren con la absorción del hierro?
A diferencia de la vitamina C, los productos que contienen cafeína, interfieren y disminuyen la absorción del hierro, y en este caso es recomendable que no ingieras té, café o chocolate con las comidas principales.
¿Como se debe tomar el hierro?
Se debe de tomar entre comidas con agua o con jugo y no se debe de tomar junto con otros suplementos.
¿Porque es importante el consumo de yodo?
El yodo es un mineral que interviene en el crecimiento físico y mental, el funcionamiento de tejidos nerviosos y musculares, el sistema circulatorio y el metabolismo de otros nutrientes. Además es necesario para el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides, que regula el crecimiento y el metabolismo.
¿Cuáles pueden ser los síntomas de su déficit?
Las dietas deficientes en yodo se asocian a bocio e hipotiroidismo por un déficit de hormona tiroidea generado por esta carencia. Además la carencia de yodo constituye una importante causa de problemas de desarrollo mental en los niños.
¿Qué alimentos contienen yodo?
La fuente con mayor contenido de yodo es la sal yodada, los pescados y mariscos.
¿Cual es la importancia del consumo de vitamina C?
Vitamina C.- Es un nutriente esencial en la formación de colágeno, reparación de tejidos y numerosos procesos metabólicos incluyendo la absorción del ácido fólico y del hierro.
¿Cuales son los beneficios del consumo de la vitamina C en especial durante el embarazo?
Los últimos estudios han revelado que mantener un buen nivel de vitamina C durante el embarazo reduce la incidencia de la ruptura prematura de membranas (RPM) y reduce la incidencia de infecciones vaginales e intrauterinas. La ruptura prematura de membranas (RPM), (es la ruptura del saco amniótico antes de tiempo) se presenta en el 10% al 20% de los embarazos y es la causa principal de parto prematuro.
¿Como afecta al feto la deficiencia de ácido fólico?
La falta de esta vitamina es la deficiencia más común durante el embarazo debido a que su necesidad aumenta de manera considerable. Su carencia provoca un tipo de anemia y aumenta los riesgos de bebes prematuros,malformaciones y otros trastornos.
¿Como afecta el consumo de alcohol y tabaco al acido fólico?
El consumo de alcohol y tabaco aumenta su déficit.
¿Que alimentos son ricos en ácido fólico ?
Los alimentos más ricos en ácido fólico son las verduras de hoja (acelga), el hígado y quesos fermentados (queso azul). También hay contenidos importantes en la levadura de cerveza. Es aconsejado también el consumo de pescado.
¿Cual es la importancia del consumo de vitamina D ?
La vitamina D, ayuda a absorber mayores cantidades de calcio y contribuye a fijarlo en los huesos, por lo que se recomienda consumir alimentos que la contengan por ejemplo las verduras y frutas, y la leche, además es necesario mencionar que la luz solar hace que funcione mejor la vitamina en la fijación del calcio en el hueso
¿Que le pasa al bebé cuando la madre carece de la vitamina D
Un estado de carencia de la madre pueden ocasionar en el recién nacido enfermedades importantes que afectan a su desarrollo óseo.
¿Porque es importarte la luz solar para el organismo?
La exposición a la luz solar hace que nuestro organismo sintetice esta vitamina.
¿Que alimentos son ricos en vitamina D?
Los alimentos más ricos en vitamina D son el salmón fresco, la sardina en aceite o fresca y los huevos. O bien la encuentras en los suplementos vitamínicos que te prescribió tu médico.
¿Porque se deben evitar los suplementos que contengan aceite de hígado de bacalao?
Porque contienen altos niveles de vitamina A que puede ser dañina para el bebé.
Líquidos
El agua ayuda a llevar los nutrientes a tus células y arrastra los desechos. Hidrátate bien para que te ayude a “lavar” el exceso de agua que se pueda acumular haciendo que te hinches. De preferencia agua natural o de sabores, evita los refrescos y las bebidas con cafeína.
- diariamente y quemas solamente 1000 por llevar una vida sedentaria, las 2500 calorías se van almacenando en forma de tejido graso).
- Se ingieren menos calorías de las necesarias y eso se traduce en desnutrición materna y fetal.
- Los alimentos que se ingieren son ricos en grasa y en azúcar y pobres en proteínas
- Los alimentos son pobres en nutrientes en general.
